Корзина
19 отзывов
РоссияИвановская областьИвановоул.Станкостроителей, д.3г.
+79203418088
+79209744104
ВСЁ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - ПРОИЗВОДСТВО И ПРОДАЖА ОПТОМ
Корзина
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
вверх
  • «Стейбл Гель» Горячего приготовления, фото 2
вниз
«Стейбл Гель» Горячего приготовления

«Стейбл Гель» Горячего приготовления

  • В наличии
  • Только оптом
  • Код: Стейбл Гель

701 руб./кг

Показать все оптовые цены
«Стейбл Гель» Горячего приготовления
«Стейбл Гель» Горячего приготовленияВ наличии
701 руб./кг
Купить
+79203418088
Дмитрий
  • +79209744104
    Максим
+79203418088
Дмитрий
  • +79209744104
    Максим
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание товара

Наименование товара:       Концентрат сладких блюд. Смесь «Стейбл Гель»

ТУ 9195-003-67076260-2011

 

Производитель:                    ООО «Кондипром» г. Иваново Россия

Применение:                        Смесь для покрытия кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления десертов. В готовом виде представляет собой прозрачную блестящую желеобразную массу

Органолептические и

физико-химические

показатели:                          Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь.

                                               Цвет: Белый.

                                               Массовая доля влаги не более 9 %.

 

Технология приготовления:

-дозировка:                            «Стейбл Гель» - 100 г, сахар-песок – 400-500 г, вода – 1000-1500 г.

-способ:                                  Концентрат  «Стейбл Гель» и  сахар-песок  перемешать.  Внести в горячую (только что вскипевшую - 950С) жидкость (воду, сок и пр.), постоянно перемешивая. Снять пену. Остудить до  60-65 ℃, гель готов к применению.

Преимущества:       

- применения:                        устойчив к  замораживанию и дефростации, позволяет заваривать в нём фрукты и ягоды, обеспечивает ровный срез готового изделия, может подвергаться многократной тепловой обработке, придает фруктам, ягодам блеск и защищает их от заветривания, не образует пены, позволяет заменить воду  соком, сиропом, компотом и т.д.  

Состав:                                  Глюкоза, загуститель (каррагинан,   ксантановая камедь), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (бензоат натрия)

Пищевая ценность

100 г продукта:                    белки – 1,0 г;  углеводы – 77 г; калорийность  - 1330 кДж  / 310 ккал

 

Упаковка:                             Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами  из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто   10 и 25 кг.

Срок хранения:                    6 месяцев со дня выработки.

Условия

хранения:                              В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов  и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.

Характеристики
Основные
Производитель  ООО «Империал» г. Иваново
Страна производительРоссия
СоставГлюкоза, загуститель (каррагинан, ксантановая камедь), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (бензоат натрия)
Информация для заказа
  • Цена: 701 руб./кг