«Стейбл Фонд Абрикос» Смесь для приготовления сладких блюд (кремы) на базе взбиваемых сливок с вкусом абрикоса

Концентрат сладких блюд. Смесь «Стейбл Фонд Абрикос»

Смесь для приготовления сладких блюд (кремы) на базе растительных взбиваемых сливок, мусса, торта-суфле со вкусом абрикоса

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь с включениями абрикоса сушеного резаного.

Цвет: Кремовый.

Массовая доля влаги не более 7 %.

Дозировка:

-дозировка:      Смесь «Стейбл Фонд Абрикос» - 200 г, вода кипяченая (20-25 ⁰С) – 250 г, сахарная пудра (допускается) – 100-150 г, сливки ж. мин. 27% - 1000 г

- способ: Перемешать фонд и пудру с водой. Сливки жидкие (жирность минимум 27%) взбить до полуготовности, добавить разведенный фонд и перемешать до однородной консистенции             

Преимущества:             

- применения: отличает высокая стабилизация за счет желатина, проста и экономична в использовании, устойчива к замораживанию и дефростации,

- качества: обладает насыщенным вкусом абрикоса

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки - 6,5 г; углеводы – 82 г; энергетическая ценность – 1500 кДж/350 ккал

Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.

Срок хранения: 6 месяцев со дня выработки.

Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.