Корзина
17 отзывов
РоссияИвановская областьИвановоул.Станкостроителей, д.3г.153032
+7
920
341-80-88
ВСЁ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - ПРОИЗВОДСТВО И ПРОДАЖА ОПТОМ
Корзина
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
«Брэд Корн 100» Смесь для выпечки хлеба с включениями злаков, круп, семян, солода
«Брэд Корн 100» Смесь для выпечки хлеба с включениями злаков, круп, семян, солода

«Брэд Корн 100» Смесь для выпечки хлеба с включениями злаков, круп, семян, солода

  • В наличии
  • Только оптом
  • Код: Брэд Корн 100

82,82 руб./кг

Минимальный заказ — 10 кг

Показать все оптовые цены
«Брэд Корн 100» Смесь для выпечки хлеба с включениями злаков, круп, семян, солода
«Брэд Корн 100» Смесь для выпечки хлеба с включениями злаков, круп, семян, солодаВ наличии
82,82 руб./кг
Купить
+7920341-80-88
+7920341-80-88
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание товара

«Брэд Корн 100» Смесь для выпечки хлебобулочных изделий из смеси кукурузной и пшеничной муки.

Готовые изделия имеют прекрасную структуру и объем, хорошо держат форму.

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь с включениями злаков, круп, семян, солода.

Цвет: Светло-желтый

Массовая доля влаги не более 14 %.

Преимущества:

- применения: упрощает и ускоряет технологический процесс приготовления теста

- качества: изделия повышенной питательной и биологической ценности, полезны для здоровья, имеют привлекательный внешний вид, долго сохраняют свежесть.

Приготовление по ускоренной технологии

Тесто: в дежу вносятся: смесь «Брэд Корн»100% – 100 кг, дрожжи прессованные -  4,5 кг, маргарин - 6,5 кг, вода около 50 кг. 

Замес теста на I скорости (медленно) 3-4 мин., на II скорости (быстро) 5-6 мин. Время ферментации (отлёжки) 20-25 мин.  Время расстойки сформованных тестовых заготовок 30-40 мин. при температуре 36-39 ℃ и влажности 75-80%.

Выпечка: Температура посадки 210℃, и сразу же подается пар. Температура выпечки 180-190℃, продолжительность – 25-55 мин в зависимости от массы изделий.

Пищевая ценность 100 г продукта белки – 11 г; жиры - 1 г; углеводы – 69 г; калорийность - 1400 кДж / 330 ккал

Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.

Срок хранения: 9 месяцев со дня выработки.

Условия хранения: в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 70 %.

Характеристики
Основные
Производитель  ООО «Империал» г. Иваново
Страна производительРоссия
СоставМука кукурузная, сахар, молоко сухое обезжиренное, мука соевая обезжиренная, клейковина пшеничная, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, соль пищевая «Экстра»
Информация для заказа
  • Цена: 82,82 руб./кг
  • Минимальный заказ: 10 кг