
«Бискон Натс 20» Смесь для приготовления различных видов маффинов, полуфабрикатов для тортов, пирожных с ор
- В наличии
- Только оптом
- Код: «Бискон Натс 20»
351 руб./кг
Показать все оптовые цены- +79209744104Максим
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Наименование товара: Полуфабрикат мучных изделий. Смесь «Бискон Натс 20»
ТУ 9195-001-67076260-2011
Производитель: ООО «Кондипром» г. Иваново Россия
Применение: Смесь для приготовления различных видов маффинов, полуфабрикатов для тортов, пирожных (масляный бисквит) с ореховым вкусом
Органолептические и
физико-химические
показатели: Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь.
Цвет: Светло-желтый.
Массовая доля влаги не более 11 %.
Приготовление:
Очередность загрузки в ёмкость миксера: |
Расход, г |
Масло растительное р/дезодорированное |
300 |
Яйцо |
700 |
Вода |
100 |
Смесь «Бискон Натс 20» |
300 |
Мука пшеничная высший сорт |
600 |
Сахар |
800 |
Итого |
2800 |
Итого |
2800 |
Продолжительность взбивания на средней скорости лопаткой, мин |
3-4 |
Температура выпечки, 0С |
180 |
Продолжительность выпечки (зависит от массы изделия) |
45-50 |
Преимущества:
- применения: упрощает технологический процесс, уменьшает время взбивания
- качества: обеспечивает высокий подъем изделий, равномерную пористую структуру, способствует продлению свежести изделий
Состав: Крахмал пшеничный, фундук обжаренный молотый, арахис дробленный, крахмал кукурузный модифицированный, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор соевый, разрыхлитель: пирофосфат натрия, двууглекислый натрий, соль пищевая, ароматизатор (фундук), краситель натуральный (жженый сахар)
Пищевая и энергетическая
ценность 100 г продукта: белки - 9,5 г, жиры – 23 г, углеводы – 43 г, энергетическая ценность – 1730 кДж/410 ккал
Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.
Срок хранения: 12 месяцев со дня выработки.
Условия
хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.
- Цена: 351 руб./кг