
«Бискон Лимон 20» Смесь для приготовления кондитерских изделий с вкусом и запахом лимона
- В наличии
- Только оптом
- Код: Бискон Лимон 20
308 руб./кг
Показать все оптовые цены- +79209744104Максим
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
«Бискон Лимон 20» Смесь для приготовления кексов (масляный бисквит), полуфабрикатов для тортов, пирожных, рулетов, пирогов с лимонным вкусом.
Полученный продукт получается легкий, воздушный, объемный. Превосходного качества с лимонным вкусом и запахом.
Внешний вид: Порошкообразная сыпучая смесь.
Цвет: Светло-желтый.
Массовая доля влаги не более 11 %.
Преимущества:
- применения: упрощает технологический процесс, уменьшает время взбивания, ассортимент расширяется путем внесения различных добавок (орехи, фрукты, семена, шоколад и
- качества: обеспечивает высокий подъем изделий, равномерную пористую структуру, способствует продлению свежести изделий
Пищевая и энергетическая ценность: в 100 г продукта: белки - 10,0; жиры – 12,0; углеводы – 47 энергетическая ценность – 1400 кДж/330 ккал
Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.
Срок хранения: 12 месяцев со дня выработки.
Условия хранения: в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка:
Наименование сырья и технологические параметры |
Расход сырья и параметры процесса
|
Смесь «Бискон Лимон 20» |
300 |
Мука пшеничная высший сорт |
600 |
Сахар |
800 |
Масло растительное р/дезодорированное |
300 |
Яйцо |
700 |
Вода 20-25°С |
100 |
Продолжительность взбивания, мин |
4-5 |
Температура выпечки, 0С |
170-180 |
Продолжительность выпечки (зависит от массы изделия) |
20-45 |
Основные | |
---|---|
Производитель | ООО «Империал» г. Иваново |
Страна производитель | Россия |
Состав | Молоко цельное сухое, крахмал кукурузный, загуститель (крахмал кукурузный модифицированный, яичный белок), разрыхлитель (пир фосфат натрия, натрий двууглекислый), соль пищевая «Экстра», ароматизатор и.н. «Лимон», регулятор кислотности (аскорбиновая кислота) |
- Цена: 308 руб./кг