
«Бискон Пряник мятный 100» Смесь для приготовления сдобного мятного пряника
- В наличии
- Только оптом
- Код: Бискон Пряник мятный 100
138 руб./кг
Минимальный заказ — 10 кг
Показать все оптовые цены- +79209744104Максим
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Полуфабрикат мучных изделий. Смесь «Бискон Пряник мятный 100»
Применение: Смесь для приготовления сдобного пряника
Органолептические и физико-химические показатели:
Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь.
Цвет: Светло-желтый.
Массовая доля влаги не более 11 %.
Технология приготовления
Дозировка: Смесь «Бискон Пряник мятный 100» 1000 г, масло растительное 15 г, вода (20-25°С) 200 г
Способ: Перемешать все компоненты на 1-ой скорости, 1-2 мин., на 2-й скорости 4-5 мин.
Из теста раскатывают жгут, который разрезают на куски по 27-28 г, закатывают их шарики, укладывают на смазанный противень, придавливают, подсушивают 10-15 мин и выпекают без пара.
Выпекать при 170-180℃, продолжительность выпечки – 7-8 мин.
Возможно формование изделий на отсадочной машине или другим способом по желанию производителя.
Преимущества:
- применения: упрощает технологический процесс, тесто продолжительно может храниться в холодильнике
- качества: способствует продлению свежести изделий, изделия имеют равномерную пористую структуру, приятный вкус и аромат
Пищевая и энергетическая ценность: в 100 г продукта: белки - 6,5; жиры – 2; углеводы – 71, энергетическая ценность – 1390 кДж/330 ккал
Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.
Срок хранения: 12 месяцев со дня выработки.
Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.
Основные | |
---|---|
Производитель | ООО «Империал» г. Иваново |
Страна производитель | Россия |
Состав | Мука пшеничная, сахарная пудра, яичный порошок, крахмал модифицированный, разрыхлитель (пирофосфат натрия, натрий двууглекислый), эмульгатор лецитин, соль поваренная пищевая, ароматизатор мята. |
- Цена: 138 руб./кг
- Минимальный заказ: 10 кг