
«Бискон Мюрб 50» Смесь для песочного полуфабриката, сдобного печенья
- В наличии
- Только оптом
- Код: Бискон Мюрб 50
220,12 руб./кг
Минимальный заказ — 10 кг
Показать все оптовые цены- +79209744104Максим
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Полуфабрикат мучных изделий. Смесь «Бискон Мюрб 50»
Применение: Смесь для приготовления песочного полуфабриката, сдобного печенья
Органолептические и физико-химические показатели:
Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь.
Цвет: Светло-желтый.
Массовая доля влаги не более 11 %.
Технология приготовления песочного полуфабриката
Дозировка: Смесь «Бискон Мюрб 50» 1000 г, маргарин 600 г, мука пшеничная в.с. 1000 г, вода 300 г
Способ: Внести в ёмкость миксера всё сырье, перемешать на 1-ой скорости, 1-2 мин, на 2-й скорости 4-5 мин.
Для печенья тесто формуется на отсадочной машине. Выпекать привып = 200-190℃, продолжительность выпечки – 5-10 мин.
Преимущества:
- применения: упрощает технологический процесс, уменьшает время перемешивания, снижено количество маргарина в сравнении с традиционной
- качества: равномерную пористую структуру, способствует продлению свежести изделий, имеют приятный вкус и аромат
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта: белки - 7,5; жиры – 2, углеводы – 74 энергетическая ценность – 1460 /340 кДж/ккал
Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.
Срок хранения: 12 месяцев со дня выработки.
Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.)
Основные | |
---|---|
Производитель | ООО «Империал» г. Иваново |
Страна производитель | Россия |
Состав | мука пшеничная высший сорт, сахарная пудра, загуститель (крахмал кукурузный модифицированный, ксантановая камедь), глюкоза, разрыхлитель (пирофосфат натрия, натрий двууглекислый), эмульгатор (лецитин соевый), соль поваренная пищевая, ароматизатор и.н. Ваниль |
- Цена: 220,12 руб./кг
- Минимальный заказ: 10 кг