Корзина
17 отзывов
РоссияИвановская областьИвановоул.Станкостроителей, д.3г.153032
+7
920
341-80-88
ВСЁ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - ПРОИЗВОДСТВО И ПРОДАЖА ОПТОМ
Корзина
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
вверх
  • «Фреш Фрозен» Смесь для полуфабрикатов подлежащих замораживанию: готовое тесто, пельмени, слойки., фото 2
  • «Фреш Фрозен» Смесь для полуфабрикатов подлежащих замораживанию: готовое тесто, пельмени, слойки., фото 3
  • «Фреш Фрозен» Смесь для полуфабрикатов подлежащих замораживанию: готовое тесто, пельмени, слойки., фото 4
вниз
«Фреш Фрозен» Смесь для полуфабрикатов подлежащих замораживанию: готовое тесто, пельмени, слойки.

«Фреш Фрозен» Смесь для полуфабрикатов подлежащих замораживанию: готовое тесто, пельмени, слойки.

  • В наличии
  • Только оптом
  • Код: Фреш Фрозен

158,45 руб./кг

Минимальный заказ — 10 кг

Показать все оптовые цены
«Фреш Фрозен» Смесь для полуфабрикатов подлежащих замораживанию: готовое тесто, пельмени, слойки.
«Фреш Фрозен» Смесь для полуфабрикатов подлежащих замораживанию: готовое тесто, пельмени, слойки.В наличии
158,45 руб./кг
Купить
+7920341-80-88
+7920341-80-88
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание товара

Концентрат пищевой   «Фреш Фрозен»

Применение: В различных технологиях «шокового» замораживания:

-готовое тесто,

-мучные полуфабрикаты после формовки (багеты, слойка, пельмени и т.д.),

- изделия после частичной расстойки (слойки).

В хлебобулочных изделиях с  высокой влажностью (45-48%, типа лаваш, чиабатта) обеспечивает крупные поры, снижение крошковатости.

В слоеных дрожжевых изделиях обеспечивает высокий подъем и слоистость.

Увеличивает срок хранения хлебобулочных изделий.

Органолептические и физико-химические показатели:                          

Внешний вид: однородный, сыпучий порошок.

Цвет: Светло-кремовый.  Допускается желтоватый оттенок.

Массовая доля влаги не более 14 %.

Дозировка: 1,5-3 % к массе муки

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 20 г; жиры  - 4 г; углеводы – 33 г; калорийность  - 1010 кДж  / 240 ккал

Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами  из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.

Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов  и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.

Срок годности: В упаковке производителя при указанных условиях транспортирования и хранения – два года со дня выработки.

Характеристики
Основные
Производитель  ООО «Империал» г. Иваново
Страна производительРоссия
СоставМука пшеничная текстурированная, мука соевая обезжиренная, клейковина пшеничная, аскорбиновая  кислота,  эмульгатор лецитин, стабилизатор: карбонат кальция, ксантановая камедь, ферменты
Информация для заказа
  • Цена: 158,45 руб./кг
  • Минимальный заказ: 10 кг