«Интэр Макарун» Смесь для приготовления сдобного печенья с кокосом

Смесь сухая для начинок «Интэр Макарун»

Применение: Смесь для приготовления сдобного печенья с кокосом

Органолептические и физико-химические показатели:                          

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь с включениями стружки кокоса.

Цвет: Белая.

Массовая доля влаги не более 7 %.

Дозировка: Смесь  «Интэр Макарун» - 1000 г, вода (20-25   - 400 г. Выход готового продукта -  1100 г

Способ: Перемешать лопаткой  смесь и воду на средней скорости 4-6 мин. до однородной консистенции. Отлежка  в цехе 30 мин. Отсадить кондитерским мешком полученную массу на кондитерские листы. Затем выпечка при температуре 150-160 °С в течение 15-20 мин.

Преимущества:    

- применения: упрощает и ускоряет технологический процесс, экономично в использовании: из 1000 кг смеси получается до 1100 кг печенья

- качества: продолжительное время сохраняет свежесть, обладает насыщенным вкусом кокоса

Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:  белки – 3 г; жиры – 23 г; углеводы – 58 г; энергетическая ценность – 1890 кДж/450 ккал

Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами  из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто  10 и 25 кг.

Срок хранения: 6 месяцев со дня выработки.

Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов  и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.