
«Интэр Макарон» белое» Смесь для приготовления французского печенья «Макарон» со вкусом миндаля
- В наличии
- Только оптом
- Код: Интэр Макарон» белое
475 руб./кг
Минимальный заказ — 10 кг
Показать все оптовые цены- +79209744104Максим
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Смесь сухая для миндального печенья «Интэр Макарон» белое
Применение: Смесь для приготовления французского печенья «Макарон» со вкусом миндаля.
Органолептические и физико-химические показатели:
Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь с включениями молотого миндаля.
Цвет: Светло-кремовый.
Массовая доля влаги не более 7 %.
Технология приготовления:
Дозировка: Смесь «Интэр Макарон» -1000 г, вода горячая (50℃) – 230 г.
Способ: Взбить венчиком смесь и воду на высокой скорости 8-10 мин. до однородной консистенции. Отсадить кондитерским мешком с насадкой диаметром 10 мм полученную массу на специальный коврик с разметкой (диаметром 35 мм). Выдержка в цехе 60-70 мин (до образования на поверхности корочки). Влажность воздуха в цехе не более 60%. Затем выпечка при температуре 145-150 °С в течение 15 мин. Две штуки печенья склеиваются начинкой из смеси «Интэр Марципан» или другой начинкой.
Преимущества:
- применения: упрощает и ускоряет технологический процесс
- качества: высокое содержание орехов придает изделиям соответствующий вкус
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 10 г; жиры - 13 г; углеводы – 68 г; калорийность - 1810 кДж / 430 ккал
Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.
Срок хранения: 6 месяцев со дня выработки.
Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.
Основные | |
---|---|
Производитель | ООО «Империал» г. Иваново |
Страна производитель | Россия |
Состав | Сахарная пудра, миндаль молотый 26%, арахис, крахмал кукурузный, белок яичный сухой, эмульгатор, ароматизатор «Миндаль» |
- Цена: 475 руб./кг
- Минимальный заказ: 10 кг