Корзина
17 отзывов
РоссияИвановская областьИвановоул.Станкостроителей, д.3г.153032
+7
920
341-80-88
ВСЁ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - ПРОИЗВОДСТВО И ПРОДАЖА ОПТОМ
Корзина
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
вверх
  • «Бискон Маффин 25» Смесь для приготовления маффинов, полуфабрикатов для тортов, пирожных, вафель, блинов, фото 2
  • «Бискон Маффин 25» Смесь для приготовления маффинов, полуфабрикатов для тортов, пирожных, вафель, блинов, фото 3
вниз
«Бискон Маффин 25» Смесь для приготовления маффинов, полуфабрикатов для тортов, пирожных, вафель, блинов

«Бискон Маффин 25» Смесь для приготовления маффинов, полуфабрикатов для тортов, пирожных, вафель, блинов

  • В наличии
  • Только оптом
  • Код: Бискон Маффин 25

183,13 руб./кг

Минимальный заказ — 10 кг

Показать все оптовые цены
«Бискон Маффин 25» Смесь для приготовления маффинов, полуфабрикатов для тортов, пирожных, вафель, блинов
«Бискон Маффин 25» Смесь для приготовления маффинов, полуфабрикатов для тортов, пирожных, вафель, блиновВ наличии
183,13 руб./кг
Купить
+7920341-80-88
+7920341-80-88
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание товара

Полуфабрикат мучных изделий. Смесь  «Бискон Маффин 25»

Применение: Смесь для приготовления различных видов маффинов, полуфабрикатов для тортов, пирожных (масляный бисквит),   вафель, блинов

Органолептические и физико-химические показатели:                          

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь.

Цвет: Светло-желтый.

Массовая доля влаги не более 11 %.

Преимущества:       

- применения: упрощает технологический процесс, уменьшает время взбивания,  ассортимент маффинов расширяется путем внесения различных добавок (орехи, фрукты, семена, шоколад и др.)

- качества: обеспечивает высокий подъем изделий, равномерную пористую структуру, способствует продлению свежести изделий

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 4,5 г; жиры – 7,5; углеводы – 59 г, калорийность  - 1360 кДж / 320 ккал

Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами  из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.

Срок хранения: 12 месяцев со дня выработки.

Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов  и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.

Дозировка, приготовление:

Наименование сырья и технологические параметры

Расход сырья и параметры процесса, г

 

маффин

вафли

блины

Смесь  «Бискон Маффин 25»

260

115

75

Мука  пшеничная высший сорт

360

180

220

Сахар

420

230

75

Масло растительное р/дезодорированное

320

180

75

Яйцо

320

115

75

Вода 20-25°С

320

180

480

Итого

2000

1000

1000

Продолжительность перемешивания лопаткой, медленно мин

4-5

Температура выпечки, 0С

170-180

Продолжительность выпечки (зависит от массы изделия)

20-45

5-7

 

Характеристики
Основные
Производитель  ООО «Империал» г. Иваново
Страна производительРоссия
СоставКрахмал кукурузный модифицированный, сыворотка молочная, сахар, эмульгатор соевый лецитин, разрыхлитель (пирофосфат натрия, двууглекислый аммоний),  соль поваренная пищевая, ароматизатор Ваниль, регулятор кислотности (аскорбиновая кислота)
Информация для заказа
  • Цена: 183,13 руб./кг
  • Минимальный заказ: 10 кг