
«Бискон Клубника 100» Смесь для приготовления кондитерских изделий с кусочками клубники
- В наличии
- Только оптом
- Код: Бискон Клубника 100
355 руб./кг
Показать все оптовые цены- +79209744104Максим
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Полуфабрикат мучных изделий. Смесь «Бискон Клубника 100»
Применение: Смесь для приготовления различных видов маффинов, полуфабрикатов для тортов, пирожных (масляный бисквит), рулетов, пирогов, с клубничным вкусом.
Органолептические и физико-химические показатели:
Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь с включениями кусочков клубники.
Цвет: Светло-желтый.
Массовая доля влаги не более 11 %.
Преимущества:
- применения: упрощает технологический процесс, уменьшает время взбивания, ассортимент расширяется путем внесения различных добавок (орехи, фрукты, семена, шоколад и др.), которые не тонут;
- качества: обеспечивает высокий подъем изделий, равномерную пористую структуру, способствует продлению свежести изделий
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта: белки - 11 жиры – 11 углеводы – 61; энергетическая ценность – 1650 кДж/390 ккал
Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.
Срок хранения: 12 месяцев со дня выработки.
Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.
Приготовление:
Смесь «Бискон Клубника 100», г |
1000 |
Масло растительное рафинированное дезодорированное, г |
350 |
Вода, г |
500 |
Итого |
1850 |
Продолжительность взбивания лопаткой, мин |
5-7 |
Температура выпечки, 0С |
180 |
Продолжительность выпечки (зависит от массы изделия) |
17-50 |
Основные | |
---|---|
Производитель | ООО «Империал» г. Иваново |
Страна производитель | Россия |
Состав | Сахарная пудра, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, крахмал кукурузный модифицированный, яичный порошок; клубника сублимированная, йогурт порошок; масло растительное, разрыхлитель (пирофосфат натрия, двууглекислый аммоний), соль поваренная пищевая; ароматизатор (ваниль, клубника) |
- Цена: 355 руб./кг