«Бискон Итал Ваниль 100» Смесь для приготовления различных кондитерских изделий с ванилью

Полуфабрикат мучных изделий. Смесь  «Бискон Итал Ваниль 100»

Применение: Смесь для приготовления различных видов полуфабрикатов для тортов (воздушный бисквит), в т.ч. – палочек «савоярди», пирожных,  рулетов

Органолептические и физико-химические показатели:                          

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь.

Цвет: Светло-желтый.

Массовая доля влаги не более 11 %.

Преимущества:       

- применения: упрощает технологический процесс, уменьшает время взбивания

- качества: обеспечивает высокий подъем изделий, равномерную пористую структуру, способствует продлению свежести изделий

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 3,0 г;  жиры 1,5 г, углеводы – 78 г; калорийность  - 1430 кДж  / 340 ккал

Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами  из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто  10 и 25 кг.

Срок хранения: 12 месяцев со дня выработки.

Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.

Дозировка: