
«Бискон Мюрб Штройзель 50» Смесь для приготовления песочного полуфабриката, сдобного печенья
- В наличии
- Только оптом
- Код: Бискон Мюрб Штройзель 50
148 руб./кг
Минимальный заказ — 10 кг
Показать все оптовые цены- +79209744104Максим
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Полуфабрикат мучных изделий. Смесь «Бискон Мюрб Штройзель 50»
Применение: Смесь для приготовления песочного полуфабриката, сдобного печенья
Органолептические и физико-химические показатели:
Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь.
Цвет: Светло-желтый.
Массовая доля влаги не более 11 %.
Технология приготовления песочного полуфабриката
Дозировка: Смесь «Бискон Мюрб Штройзель 50» 1000 г, маргарин 600 г, мука пшеничная в.с. 1000 г, вода 300 г
Способ: Внести все компоненты, перемешать на 2-й скорости 4-5 мин.
После замеса тесту дать отлежаться 5 мин. Выпекать при вып = 180-190℃, продолжительность выпечки – 5-12 мин в зависимости от массы изделия
Преимущества:
- применения: упрощает технологический процесс, уменьшает время перемешивания, снижено количество маргарина в сравнении с традиционной
- качества: равномерную пористую структуру, способствует продлению свежести изделий, имеют приятный вкус и аромат
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта: белки - 8,5; углеводы – 67,0 энергетическая ценность – 1280 /300 кДж/ккал
Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.
Срок хранения: 12 месяцев со дня выработки.
Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.
Основные | |
---|---|
Производитель | ООО «Империал» г. Иваново |
Страна производитель | Россия |
Состав | сахарная пудра, мука пшеничная в/с, загуститель (крахмал кукурузный модифицированный, ксантановая камедь), растительный жир, молоко сухое обезжиренное, разрыхлитель (пирофосфат натрия, натрий двууглекислый), эмульгатор (лецитин соевый), соль поваренная пищевая, ароматизатор и.н. ваниль |
- Цена: 148 руб./кг
- Минимальный заказ: 10 кг