Корзина
17 отзывов
РоссияИвановская областьИвановоул.Станкостроителей, д.3г.153032
+7
920
341-80-88
ВСЁ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - ПРОИЗВОДСТВО И ПРОДАЖА ОПТОМ
Корзина
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
«Брэд Крендель к пиву» Смесь для приготовления пшеничных хлебобулочных изделий «Крендель к пиву»
«Брэд Крендель к пиву» Смесь для приготовления пшеничных хлебобулочных изделий «Крендель к пиву»

«Брэд Крендель к пиву» Смесь для приготовления пшеничных хлебобулочных изделий «Крендель к пиву»

  • В наличии
  • Только оптом
  • Код: Брэд Крендель к пиву

82,13 руб./кг

Минимальный заказ — 10 кг

Показать все оптовые цены
«Брэд Крендель к пиву» Смесь для приготовления пшеничных хлебобулочных изделий «Крендель к пиву»
«Брэд Крендель к пиву» Смесь для приготовления пшеничных хлебобулочных изделий «Крендель к пиву»В наличии
82,13 руб./кг
Купить
+7920341-80-88
+7920341-80-88
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание товара

Концентрат хлебобулочный. Смесь  «Брэд Крендель к пиву»

Применение: Смесь для приготовления пшеничных  хлебобулочных изделий «Крендель к пиву»

Органолептические и физико-химические показатели:                          

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь

Цвет: Светло-кремовый.

Массовая доля влаги не более 14 %.

Преимущества:        

- применения: упрощает и ускоряет технологический процесс приготовления теста;

- качества: изделия имеют привлекательный внешний вид, хрустящую корочку и нежный мякиш, долго сохраняют свежесть.

Технология приготовления:

Дозировка: Смесь  «Брэд Крендель к пиву»  -  100 кг, дрожжи прессованные –5,5 кг,  вода (20-25 ) -  50 кг

Способ: В дежу вносятся  все ингредиенты. Замес теста на I скорости (медленно) 3-4 мин.,  на  II скорости (быстро) 5-6 мин.   Время  ферментации (отлёжки) 20 мин. Сформованные изделия отвариваются в воде с содой (на 1 л воды 30 г питьевой соды) в течение 10-15 секунд. Отделка поверхности – перед выпечкой.

Выпечка:  Температура выпечки 180, продолжительность – 10-15 мин в зависимости от массы изделий

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 11,5 г; жиры  - 0,8 г; углеводы – 49,8 г; калорийность  - 1014 кДж  / 242 ккал

Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами  из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто  10 и 25 кг.

Срок хранения: 9 месяцев со дня выработки.

Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов  и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 70 %.

Надпись на этикетке: Концентрат

 

Характеристики
Основные
Производитель  ООО «Империал» г. Иваново
Страна производительРоссия
Составмука пшеничная высший сорт, мука соевая обезжиренная, кориандр молотый, сахарная пудра, соль пищевая йодированная, чеснок порошок, тмин молотый
Информация для заказа
  • Цена: 82,13 руб./кг
  • Минимальный заказ: 10 кг