«Брэд Фаст» Смесь для приготовления изделий из пшеничной муки «Оладьи бабушкины»

Концентрат хлебобулочный. Смесь «Брэд Фаст»

Применение: Смесь для приготовления изделий из пшеничной муки «Оладьи бабушкины»

Органолептические и физико-химические показатели:                          

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь

Цвет: Светло-желтый.

Массовая доля влаги не более 14 %.

Дозировка: 100 %;

Преимущества:                   

- применения: упрощает и ускоряет технологический процесс приготовления теста;

- качества: изделия имеют привлекательный внешний вид

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 10,0 г; жиры  - 2,5 г; углеводы – 50 г; калорийность  - 1110 кДж  / 260 ккал

Приготовление                    

Приготовление теста: в емкость вносятся: смесь  «Брэд Фаст»  400 г и  кефир 700 г. Замес теста на  большой скорости венчиком  - 3-5 мин. 

Выпечка: сковорода должна быть достаточно нагретой, чтобы налитое на них тесто сразу покрылось пузырьками. Толщина готовых оладий должна быть 10-12 мм

Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами  из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.

Срок хранения: 9 месяцев со дня выработки.

Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов  и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 70 %.