Корзина
18 отзывов
РоссияИвановская областьИвановоул.Станкостроителей, д.3г.153032
+7
920
341-80-88
ВСЁ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - ПРОИЗВОДСТВО И ПРОДАЖА ОПТОМ
Корзина
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
«Бискон Кейк 5»Смесь для приготовления песочного полуфабриката, сдобного печенья

«Бискон Кейк 5»Смесь для приготовления песочного полуфабриката, сдобного печенья

  • В наличии
  • Только оптом
  • Код: Бискон Кейк 5

266 руб/кг

Минимальный заказ — 10 кг

Показать все оптовые цены
«Бискон Кейк 5»Смесь для приготовления песочного полуфабриката, сдобного печенья
«Бискон Кейк 5»Смесь для приготовления песочного полуфабриката, сдобного печеньяВ наличии
266 руб/кг
Купить
+7920341-80-88
+7920341-80-88
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание товара

Полуфабрикат мучных изделий.  Смесь  «Бискон Кейк 5»

Применение: Смесь для приготовления песочного полуфабриката

Органолептические и физико-химические показатели:                         

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь.

Цвет: Светло-желтый.

Массовая доля влаги не более 11 %.

Преимущества:      

- применения: упрощает технологический процесс, уменьшает время перемешивания, минимальное количество маргарина

- качества: равномерную пористую структуру, способствует продлению свежести изделий, имеют приятный вкус и аромат

Пищевая и энергетическая ценность: в 100 г продукта: белки  - 10 г, жиры  - 15 г, углеводы – 40 г,  энергетическая ценность – 1400 кДж/330 ккал

Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами  из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто  10 и 25 кг.

Срок хранения: 12 месяцев со дня выработки.

Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов  и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.

Технология приготовления                                                 

Наименование сырья и технологические параметры

Расход сырья и параметры процесса, г

Печенье сдобное

Песочный полуфабрикат

Основа пирога

Смесь  «Бискон Кейк 5»

40

40

Мука  пшеничная высший сорт

490

400

Сахар

300

250

Маргарин для песочного теста

300

250

Яйцо

60

100

Итого

1190

1040

Продолжительность перемешивания, мин

4-5

Температура выпечки, 0С

180-190

Продолжительность выпечки (зависит от массы изделия)

10-25

 

Характеристики
Основные
Производитель  ООО «Империал» г. Иваново
Страна производительРоссия
Составмука соевая, глюкоза, крахмал кукурузный, загуститель (крахмал кукурузный модифицированный Е1414), сыворотка молочная, разрыхлитель (пирофосфат натрия, натрий двууглекислый),  эмульгатор (лецитин соевый),  соль поваренная пищевая, ароматизатор «Ваниль»
Информация для заказа
  • Цена: 266 руб/кг
  • Минимальный заказ: 10 кг