Корзина
17 отзывов
РоссияИвановская областьИвановоул.Станкостроителей, д.3г.153032
+7
920
341-80-88
ВСЁ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - ПРОИЗВОДСТВО И ПРОДАЖА ОПТОМ
Корзина
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
«Брэд Милк 100» Смесь для приготовления пшеничных хлебобулочных изделий  «Молочные»

«Брэд Милк 100» Смесь для приготовления пшеничных хлебобулочных изделий  «Молочные»

  • В наличии
  • Только оптом
  • Код: Брэд Милк 100

89,32 руб./кг

Минимальный заказ — 10 кг

Показать все оптовые цены
«Брэд Милк 100» Смесь для приготовления пшеничных хлебобулочных изделий  «Молочные»
«Брэд Милк 100» Смесь для приготовления пшеничных хлебобулочных изделий  «Молочные»В наличии
89,32 руб./кг
Купить
+7920341-80-88
+7920341-80-88
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание товара

Концентрат хлебобулочный. «Брэд Милк 100» Смесь для приготовления пшеничных хлебобулочных изделий  «Молочные».

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь

Цвет: Светло-кремовый.

Массовая доля влаги не более 14 %.

Дозировка: 30 %;

Преимущества:

- применения: упрощает и ускоряет технологический процесс приготовления теста;

- качества: изделия повышенной питательной и биологической ценности, обогащены молочным белком, имеют привлекательный внешний вид, долго сохраняют свежесть.

Приготовление

Тесто: в дежу вносятся: смесь «Брэд Милк 100» – 100 кг, дрожжи прессованные - 3 кг, маргарин – 6,5 кг, вода около 50 кг. Замес теста на I скорости (медленно) 3-4 мин., на II скорости (быстро) 5-6 мин.   Время ферментации (отлёжки) 20-25 мин. Время расстойки сформованных тестовых заготовок 30-40 мин. при температуре 36-39 ℃ и влажности 75-80%.

Выпечка: Температура посадки 220℃, и сразу же подается пар. Температура выпечки 190-180 ℃, продолжительность – 15-30 мин. В зависимости от массы изделия.

Пищевая ценность 100 г продукта белки – 11 г; жиры -1,0 г; углеводы – 59 г; калорийность - 1230 кДж / 290 ккал

Упаковка: Бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами из пленки полиэтиленовой пищевой. Масса нетто 10 и 25 кг.

Срок хранения: 9 месяцев со дня выработки.

Условия хранения: в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 70 %.

Характеристики
Основные
Производитель  ООО «Империал» г. Иваново
Страна производительРоссия
СоставМука пшеничная в/с, текстурат муки пшеничной, молоко цельное сухое, соль пищевая йодированная
Информация для заказа
  • Цена: 89,32 руб./кг
  • Минимальный заказ: 10 кг